Mít cắt miếng

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Nguồn gốc xuất xứ: Tiền Giang (Việt Nam)

Giống và mùa vụ: Giống mít nghệ trồng quanh năm

Quy trình – công nghệ: Tiêu chuẩn VietGAP, VSATTP. KHÔNG sử dụng dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Trong các giống mít có mặt tại Việt Nam hiện nay, mít nghệ Tiền Giang được người tiêu dùng ưu chuộng nhiều nhất bởi vị ngon đặc biệt và màu sắc vàng tươi giống như nghệ, rất bắt mắt.
Mít nghệ Tiền Giang siêu sớm rất ít xơ, nhiều múi, múi to & dày, mùi thơm thoáng mùi dầu chuối, thịt vàng ươm, giòn, ngọt vừa (độ brix đo được 18% trong mùa mưa), hạt nhỏ. Khi xẻ ra sẽ thấy cùi mít to hơn mít nghệ, có mủ. Tuy vậy, Mít cắt miếng của Sói Biển đã sơ chế loại bỏ phần lớn lớp mủ giúp bạn không lo bị dính nhựa. Đặc biệt, múi mít bóc ra không mủ sẽ gạt bỏ sự khó chịu từ nhựa mít mà vẫn giữ nguyên cảm giác bóc từng múi mít thơm ngon ăn liền như ngày nhỏ.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Thịt mít có chứa hàm lượng chất xơ cao và nhiều dưỡng chất khác như: vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, vitamin D. Ngoài ra, mít còn chứa nhiều chất phytonutrient (lignans, isoflavones và saponins), khoáng chất và không có chất béo và cholesterol xấu.

Hạt mít chứa 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng và chất xơ.

Trong mít có Mít nghệ Tiền Giang có rất nhiều dưỡng chất, vitamin nên có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Ngăn ngừa và chống lại ung thư, tăng huyết áp, viêm loét dạ dày. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, làm đẹp da.

CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN

Tách ra từng múi bỏ hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm cuốn quanh Mít cắt miếng và để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Với trái Mít, hầu như có thể ăn tất cả mọi thứ:
– Thịt mít: ăn luôn hoặc chế biến nhiều món ngon như: chè mít, kem mít, gỏi mít, mít lên men rượu…
– Xơ mít cũng có thể dùng để muối chua như muối dưa hay làm gỏi mít, hoặc nấu canh. Trong đó có 1 món ngon rất nổi tiếng được làm từ xơ mít, nó được gọi là nhút.
– Hạt mít với thành phần chính có chứa tới 70% tinh bột. Hạt mít ta có thể đem luộc chín để ăn, hay luộc lên rồi rang ăn cũng rất ngon, nó vừa thơm lại vừa bùi, có thể ăn no được. Ở một số vùng hạt mít còn được dùng để chế biến thành một số món ăn như: hầm chân giò lợn, hay phơi khô giã bột làm bánh.