Tôm rảo tự nhiên

Tôm rảo tự nhiên là tôm gì?

 Thực ra tôm rảo là một loại tôm tự nhiên, tự sinh chứ không hề nuối giống hay phải chăm sóc này kia. Chúng thường có trong các đầm nước nuôi cá, tự sinh và tự lớn lên rồi sinh tồn. Nếu đã là tự nhiên thì bất kể con nào sống thì sẽ sống rất khỏe, thịt rất ngon. Còn con tôm nào yếu thì sẽ tự chết đi. Chính vì đặc điểm này mà tôm rảo được săn lùng rất nhiều nhưng nguồn cung cấp lại không hề cố định được.

Tôm rảo, còn có tên gọi khác là tôm đất đồng, là loài tôm biển thuộc chi Metapenaeus, họ Tôm he (Penaeidae).

Đây là loại hải sản mà các chuyên gia khuyến khích các bậc phụ huynh dùng cho con của mình. Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Thức ăn Việt Nam, trong 100g tôm tươi có tới 18.4g protid; 1.8 lipid; 1120 mg canxi; 150mg photpho. So với các loại thịt gia cầm, tôm chứa lượng protein cũng như các axit amin thiết yếu (bao gồm cả taurine) giúp trẻ dễ hấp thu hơn. Đồng thời, tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó có vitamin A, D là những chất quan trong trong việc phát triển xương của trẻ cũng như tăng cường hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và chức năng ruột.

Đó là chưa kể tới trong tôm có chất mucopolysaccharide, là chất có chức năng chống ung thư…

Tôm rảo tự nhiên là loài thủy hải sản được nhiều bà nội trợ ưa chuộng và chọn lựa để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đậm đà, hấp dẫn. Đặc biệt, tôm có quanh năm nên các món ăn chế biến từ loài này cũng thay đổi theo mùa, mùa nào thức nấy đều rất phù hợp.